正要开动，厨房门口忽然站了个亭亭玉立的身影。
扈三娘犹豫着问：“我……我能帮忙吗？”
潘小园一怔，看看厨房里的各位，回头笑道：“求之不得。”
美人既然开始融入社会，那也就给她这个面子。况且，潘小园觉得，艺多不压身，像她这样，只有一身武功，毕竟难以在社会上混得开。
起码学个蒸饼呢。
于是派她去和面，让贞姐当师傅教。
热火朝天忙了一个时辰，十几锅热腾腾白肉胡饼流水般的出炉了。胡饼在做法上类似于后世的烧饼，但体积要大一些，形状则近似新疆的馕。虽然名字里带着“胡”字，但无疑已经汉化许久，成为了土生土长的北方小吃。
孙雪娥做的这一款，除了面里和了鸡蛋、酥油，上面更是盖了一层薄薄的熏白肉，不一刻烤出来，面粉的喷香带着些许油脂香，再撒上一小撮孜然，那香气直往鼻孔里钻。郓哥当场就不小心流了口水。
最后，孙雪娥手腕微抖，熟练地往那饼上撒了均匀的白芝麻。周通星星眼看着，就差上去亲她一口了。
而潘小园看到白肉胡饼的成品，脑子里莫名其妙出现一个不搭调的概念：“……披萨？”
确实有点像。难怪是“胡”饼呢。
孙雪娥看着大家伸长脖子围着她的样儿，不好意思地一笑，说：“做好了……”
几只手同时抢过去，就要来个先尝为快。
孙雪娥连忙叫道：“别！”
忸怩再忸怩，看了看垂涎欲滴的大伙，才低下头，小声说：“这一锅……你们别吃……方才和面的时候，有一团让我不小心掉地上了……”
周通脸黑了，手收回来，幽幽地说：“不早说！”
孙雪娥腼腼腆腆地笑道：“不是要推出去卖的吗？没关系啊。”
郓哥在旁边，帮腔似的点点头。
潘小园无语望天，觉得有必要先开一门职业道德培训课了。
不好意思直接批评孙大厨——毕竟她是头一回涉足商业领域——于是转而敲打郓哥：“以后下不为例！要是让客人看到咱们的吃食脏了，够咱们吃一壶的！东京城里什么没有，咱们的东西逊一点儿，立马就被别家挤下去！”
郓哥委委屈屈地点点头，似乎还不太服气，嘟嘟囔囔地说：“他们看不出来的……我以前……”
说两句，发现说漏嘴了，赶紧打住。
潘小园这才意识到，过去在阳谷县，雇佣郓哥帮她家做炊饼的时候……
打住，不能往深了想。佛曰：难得糊涂。
这一锅脏了的白肉胡饼就有点难处置。扔了？这么美味的产品，就算是喂狗都浪费。再说，潘小园自己凑合吃饭的时候，也是不太介意东西掉地上的。但是卖给别人，就无疑是损人品的行径了。
这时候客店里的小二，连同几个留在店里的客人，闻到吃食的味道，纷纷循香而来，见了满满一厨房的胡饼，眼睛直了。
郓哥赶紧招呼，捧着那一摞脏胡饼，笑嘻嘻地说：“几位官人尝尝我家大厨的手艺？……”
潘小园不动声色地在后面踢他一脚，让他换了一摞干净的，分给客人小二吃了，收获了几声赞不绝口。
等人走了，才叫了董蜈蚣，吩咐：“这一锅脏的，挑到新宋门外去。我看那儿聚着些乞丐……”
董蜈蚣眼睛一亮，夸道：“大姐英明！”
潘小园摆摆手：“我还没说完。你当着那些乞丐的面儿，假装把胡饼弄撒在地上，沾了灰，再给他们。他们要是肯吃沾灰的，必定是真的腹中饥饿，也必定不会计较这饼子本来便有瑕疵了。”
董蜈蚣这下子明白了。对潘大姐佩服的五体投地。把饼子当着别人的面再弄脏一次，也就确保那些愿意吃的，是真正需要食物的人。
董蜈蚣挑着饼子去了。潘小园这才开始分派剩下的人手。
“郓哥挑一担，去御街至朱雀门一带卖；贞姐儿……算了，别跟他去。你跟着我，我俩去汴河大街；周大哥，你没太做过生意吧？没关系，你和你媳妇……”
看一眼孙雪娥那副见不得世面、要哭了的表情，改口：“你和三娘，你们挑两担，去朱家桥瓦子附近，卖完为止。”
扈三娘不介意抛头露面。但她和周通都是不太会做生意的，但让他们搭帮，两个臭皮匠，怎么着也得顶个吴用吧。
见孙雪娥没意见，就这么定了。忙活一早上，让她在客店里休息。
至于价格，“暂时就定八文一个。买十个以上八折。不过，如果旁边的商铺价钱都高出太多，就适当提价。”
这点数字上的规划，在郓哥脑子里当然是小菜一碟。当即答应了。周通这边也能应付的过去，毕竟以前是山大王，清点小喽啰、赃物什么的，需要一定的算数水平。
潘小园抛出最后一个注意事项：“咱们今儿个，卖东西不是首要任务。回来的时候，希望大伙向我汇报清楚，你所在的地盘周围，屋宇房舍是高是矮，左近店铺档次如何，来买吃食的客人，穿衣打扮如何，口音是不是东京人，带不带小厮丫环，取出的钱，是零是整。一次大约买多少个。来生意的时段，主要是白天还是晚上。若有其余的发现，也一律用心记下来。这些能做到么？”
郓哥立刻点头。周通用心记了好一阵子，也笑道：“娘子放心。”
潘小园微微一笑，朝大家团团一福：“那么多谢。咱们出发，天黑回来吃饭。”
傍晚，周通和扈三娘的组合首先回来了，双双表示八文一个太便宜，两人商量要不要提价，商量了半日——都是爱面子的，不太好意思当投机倒把的“奸商”。于是还没等达成一致，胡饼就都卖完了。
然后是潘小园和贞姐。两人是早就搭档过的，也都有当街售卖的经验。汴河大街一带人烟市井稠密，街边的小摊小贩不计其数，来买吃食的，大多是附近衙门里的公务员，因此流水收入的时间性非常强。孙雪娥的胡饼做得再精致美味，也免不得“泯然众食”，没有太大的核心竞争力。不过好在人多熙攘，不到天黑，货物全都售罄。
然后是郓哥。他专挑热闹地方钻，卖出了平均十二文一个胡饼的高价。他把那些闪闪发光的钱哗啦啦倒在桌子上，大伙眼睛都被照亮了。
小猴子还拿腔拿调地讲了个奇闻异事：“打中午的时候，有个客官说是要买二十个，我一高兴，正给他包呢，不知怎的就把装钱的袋子给包里面了，一上午的收入！我找那客人不着，正要哭呢，谁知一转眼，钱袋子好好的在担子里放着呢，原来根本没丢！哈哈，你们说奇怪不奇怪……”
孙雪娥啧啧称奇，破锣嗓子里见缝插针地感叹几句，脑补了无数传奇志怪小说的情节。
只有潘小园心里有数，郓哥多半是碰上了风门的兄弟，算计了他的钱，转头才发现，他是属于“井水不犯河水”的这一伙人，于是遵从约定，又把钱给他送回来了。
风门还算有点情操，她想着，以后再遇见，可以跟人家客气一点。