随后朱由检又看了钢铁厂和肥皂厂，也指出了一些问题，提了一些诸如扩大生产规模的建议之类。
目前钢铁厂生产钢锭还是在用坩埚，但平炉炼钢法也在实验当中了。
朱由检前世因为工作需要，曾经去过钢铁厂考察，对于历代钢铁冶炼技术的发展有一个大致的概念，坩埚法、平炉、转炉炼钢的大致原理他也略知一二。
但也仅仅是略知一二，而且有一些步骤也记不很清了，只能给个大体的框架，让毕懋康、宋应星带着工匠们一点点研究。
而目前西山钢铁厂的主攻方向就是平炉炼钢法，有了朱由检提供的蓄热室、鼓风机和热值更高的焦炭思路打底，世界上第一座平炉应该不会让朱由检等太久。
出了工厂区，朱由检等人上马行了一刻钟的时间来到了西山脚下的农业区，相比于声音嘈杂、乌烟瘴气的工业区，这里就安静祥和多了。
大约十几亩的田地间，数十个老农正在田地里堆肥，等着开春化冻后就浇水灌肥。
这十几亩的田地都是试验田，更大规模的试验田都是在西山脚下的一处庄子里，大约有个几百亩的规模，因为育种有限，所以大部分还种着传统的小麦或者粟。
来到试验田前，之间田间都覆盖了一层草苫子，因为土豆和地瓜都不抗冻，有没有塑料大棚，就只能用草苫子抵抗霜冻。
其实朱由检也不知道这地瓜和土豆能不能冬季种植，但北方连年干旱，留给朱由检育种推广的时间并不太多。
晚一年推广，就可能多死成千上万的百姓，压力之下，宋应星也只能试上一试。
因为块茎埋得够深，上面由盖了草苫子，初步来看，效果还可以。
最多一个月，大地就要回春了，这批土豆红薯应该能挺过去，但产量估计就白瞎了。
去岁八月份的时候，当宋应星主持土豆和红薯收获时，着实震惊了不少。
虽是第一次种植，但在宋应星的经心照料下，土豆和红薯的亩产量均超过了五百斤，这在北方农田普遍二三百斤的大明，简直难以想象。
当然这在朱由检看来，却不尽如人意，因为朱由检记得在后世，土豆亩产能达到两千斤以上的，而红薯的亩产量更是能达到五千斤。
但朱由检忘记的是，在化肥农药和良种培育下，小麦的亩产量才在一千斤左右，按这个比例换算的话，这土豆和番薯的产量也算是可以了。
而且这还是第一次种植，专业的育种、种植、培育手法都是半吊子的朱由检口述，全凭宋应星一点一点摸索，能有这个产量就不错了。
因为需要大量育种，尽管现在土豆和红薯已经不少了，但没有人敢把这些珍贵的种子拿来当饭吃，也只有在重大节庆或者朱由检来的时候，才会拿红薯和土豆来尝尝鲜。
当然，红薯和土豆的食用方法也是朱由检传授的。
看着满地的土豆和红薯秧子，朱由检心情激荡，对着毕懋康和宋应星大手一挥道。
“朕今晚便留在西山了，晚饭加几个红薯和土豆的菜肴，在西山食堂会餐，让军官和工厂的大匠都参加。”