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初三，以前是朱斌去姥姥家的时间，但是现在姥爷已经去世，老家没有老人了，就只能去给舅舅家拜年了，因为朱斌四姨三姨家的儿子都结婚了，初三需要去自己岳父家里，所以就把初三去舅舅家，改在了初四，这样表兄弟基本都能到齐全。
初四一大早，朱斌父母和弟弟一起到了舅舅的村子，距离也有五公里，都不是很远。这才慢慢的三姨到了，四姨妈到了，五姨妈到了，几个表哥都到了，朱斌的妈妈是家里的老六老小，所以朱斌和弟弟自然是表兄弟里面比较小的了。
舅舅家也是摆开两桌，这一天即使有的姊妹们有点矛盾，基本也会化干戈为玉帛。热热闹闹度过一天。
从初五开始基本就没有特别固定需要拜年的亲戚了，因为这些亲戚大部分是外村的，进的也有四五里，远的像四姨妈家有20公里。基本初六已过，大部分家人都要开始准备上班了。
初七是星期六，因为调休的原因，大部分企业都开始上班了，酒厂因为多放假几天所以定在初九星期一开始上班。
总经理老董大年初一坐飞机回家过的年，初七星期六就回到了酒厂，朱斌就去酒厂找老董商量一下年后的计划和打算。
老董先说的就是商量酒糟的问题，老董说道：“现在酒厂的酒糟基本上被周边的养殖企业买走了，喂猪喂羊喂牛等等。随着我们酒厂的名气逐渐加大，这样处理酒糟肯定会出问题。以前很多茅台镇的小作坊，会想办法弄到茅台酒酒糟，拉到自己的小作坊里，拌入粮食再次发酵，生产出来的酒与茅台酒非常相似。因为茅台的工艺已经不是秘密，茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒；茅台酒每年重阳分两次投料后，同批原料要经九次蒸煮、八次摊凉加曲、高温堆积、入池发酵，七次取酒，经春夏秋冬四个季节历时整整一年。”
老董喝了一口水接着说：“为了防止自己酒厂的酒糟外流，被人利用生产假酒，还要防治污染，茅台酒酒糟现在在最后一轮取完酒后会统一拉到循环经济园区进行处理，不出售。大部分就是经过二级分段干燥的工艺组合，就可以将水分降至12%以下作饲料。但是制造饲料需要的资金投资比较多，我们酒厂一年产生的酒糟也比较少只有2500吨酒糟。酒糟生产饲料的生产线需要是有1万吨的产量。才值得上马。”
老董又说：“第一个是酒糟的问题，第二个就是废液的问题，废液生成沼气技术已经很成熟，发酵过程中产生的有机废糟液，收集起来，通过回旋沉沙、酸化调节、厌氧发酵等数道环节的处理，使有机质得到充分转化分解，年产沼气35万立方，可以节省燃煤几百吨，还可以节省污水处理的费用，还能节省燃煤费用近四五十万。”
朱斌听后说道：“环境保护必须做好，现在这里山清水秀，只有我们一家企业，只要产生污染我们推脱不了，环境保护和污染治理的投资，不要说几百万，就算是几千万，我们不能心疼，你也可以做决定，只要能保住这片青山绿水，几个亿投资也可以考虑。我们只能让这里更美，不能破坏了这里。”
老董说道：“大老板这样说，那我就放心了，保证一滴废水不会流出厂区，做到100%污水处理，再加上中水循环和马上投资的沼气工程，开春我们在周边植树造林，让这里的幻境更优美。”