周瑾虽然不担心自己和娘亲以后的生活，但是还是希望自己可以在出嫁前就能接手一些产业，学到一些管理的经验，不然等出嫁后再学就晚了。
姨娘也理解她的想法，但是她平常连家主的面都见不到，实在是帮不上什么忙。
至于太太？这种事情她向来懒得去管，只一心呆在主院中看书习字，拿这种小事去打扰她只会碰一鼻子灰。
无奈，周瑾只好去找大姐。
大姐倒是好说话，只不过想得到什么总要付出什么，最后是周瑾红着脸给大姐口了好几次，又带着一肚子精液回去的。
大姐给了她一间中等大小的酒楼，位置也不错，生意红火。
酒楼的掌柜是府里出去的老人，员工都是签了卖身契的，也不用担心外来人高破坏，对于周瑾来说这个酒楼再合心意没有了。
她高兴的和娘亲分享这个消息后，第二天一早就和身边的冬梅（丫鬟名）一起去视察了。
到了酒楼前，只见车来人往，小二的招呼声和客人的呼喊声此起彼伏，周瑾和丫鬟打了打气，一起进去了。
先是小二姐前来招呼，当看到外面周家的马车后，很有眼色的将周瑾请到了后面。
只见一个身穿枣红色长袍的中年女子正坐在柜台里面算账，她五官端正，气质沉稳，给人一种很可靠的感觉，她就是这间酒楼的掌柜—钱易。
她为周家工作了快二十五年了，从小就签了卖身契的那种，她为人公正，能力出众，待人随和，在府里很受重视，就连大管家都对她青眼有加，所以才在二十五岁的时候就成了酒楼的掌柜。
她在酒楼里工作的兢兢业业，酒楼能有今天跟她有很大的关系。
在这人面前，周瑾也不敢摆架子，她客气的跟对方打招呼，而钱易在看到周瑾的第一时间就起身弯腰行礼，“七小姐来了。”
周瑾客气的说：“钱掌柜不必客气，以后就有劳你了。”
钱易口称不敢，说完就带着周瑾去后厨了。