“嗯，还真的是，我也发现，有很多老店都是这样，他们生意哪怕是再好，都不会再去开分店，每天都是很多人捧场，排不到位置的人，甚至都愿意改天再去，他们始终保持着一种初心，只是安安静静本本分分的做好自己的美食，甚至店铺都很老旧，一点都不时髦，但是生意却是经久不衰。”王亚男也很有感触的赞同道。
“还真是大开眼界，今天这顿饭吃的太值得了，我从没想到，居然这吃的东西，牵扯到这么多层面，这居然也是一种经营之道，甚至说，还透露着做人的智慧。”同样已经放下筷子的亚克西和左西两口子也是纷纷赞叹。
“其实，这个要说起来，里面的各种趣闻和典故就太多了，在我们家乡，有句俗语是这么说的，华夏文化，包罗万象，每一样拿出来，都可以说是源远流长，像是吃的美食，仅仅只是一种一个方面而已，单单就这吃的，就分出了很多的派系，几乎都知道的四大菜系，八大菜系，十二大菜系等各种分类说法，这些菜系当中，每一个发展的历史，都可以说是一部厚重的历史，像是我们比较喜欢的川菜，味道厚重，刺激，爽口，食材很常见，辣味是川菜的灵魂元素，但是，估计很多人都不会知道，其实川菜在历史上并不是一直都是带辣味的，因为辣椒并不是华夏的原产物，而是在明朝时期由一个叫马可波罗的人引进过来的，而且当时辣椒最先进入的华夏地区，也并不是川蜀一带，辣椒真正的进入川蜀地区，已经是明末清初时期了，因为川蜀之地湿热，人们容易中瘴气和湿热毒，而辣椒可以解决这个问题，所以后来厨师们才开始把辣椒当做是调料来制作各种食物。也就是说，其实川菜的辣味，也只有几百年的历史而已。”唐老板继续道。
“厉害了，你居然懂这些，你怕不是一个厨师吧？你是不是还搞学术研究之类的？”索拉卡惊奇道。
“我做这行都十多年了，而且这些知识，对于一个厨师来说，算是常识了。我个人也很喜欢川菜，这里面也有很多的原因，首先是因为川菜是我们华夏最普及的菜系，几乎是个厨师都得会做那么一两道，其次是，随着人们年纪的增长，味觉会退化，川菜的味道比较重，也就比较适合对应的需求了，再有，我之前开餐馆的，对比去弄那些昂贵的食材来做各种高档菜，我更加喜欢做这样的具有生活味道的美食，算不上是有什么深厚的研究，真正的大师级人物，他们才是真的扎进了这个行业里面，无论是知识，还是厨艺，还有人品，都非常值得我敬佩，他们很多人，一辈子都在研究这些，对比起他们来说，我实在算是个小学生而已。”唐老板谦虚道。